Кориандр молотый

Кориандр молотый является одной из самых востребованных пряностей в мире. Его получают путем перемалывания семян кинзы — растения, известного своим насыщенным ароматом, пряным и слегка жгучим вкусом. Кориандр особенно популярен на Востоке и в Индии, где его используют не только как добавку к мясу и птице, но и в качестве ингредиента в изготовлении различных смесей специй, сладостей и хлеба.Семена кинзы являются неотъемлемым ингредиентом гриль-колбасок в Германии, шиш-кебабов в Турции, а также они незаменимы при изготовлении аджики и различных соусов в Кавказской кухне. Очень хорошо кориандр раскрывает вкус сыровяленых и сырокопченых колбас в сочетании с несколькими видами перца и чесноком.Сроки и условия хранения Хранить кориандр молотый необходимо в плотно-закрытой таре. В противном случае, эфирные масла, входящие в его состав и придающие пряности характерный вкус и аромат, улетучатся.