Поиск

Главная › Каталог › Бакалея › Масла и Маргарин

Масла и Маргарин

Показать еще

Масла и маргарин оптом для ресторанов, кафе и предприятий HoReCa

Масла и маргарин являются одними из основных ингредиентов профессиональной кухни. Они используются для жарки, выпечки, приготовления соусов, заправок и кондитерских изделий. Растительные и животные жиры помогают равномерно распределять тепло при приготовлении пищи, предотвращают пригорание продуктов и придают блюдам характерный вкус.

В ассортименте категории представлены различные виды масел и жиров для предприятий общественного питания: растительные масла для жарки, оливковые масла для заправок и приготовления блюд, сливочное масло для выпечки и десертов, а также маргарин для кондитерского производства.

Где используются масла и маргарин

Жиры и масла применяются практически во всех процессах приготовления пищи. Они являются базовым компонентом кухни и используются ежедневно.

  • рестораны и кафе
  • кофейни и кондитерские
  • пекарни и хлебопекарные производства
  • кейтеринговые компании
  • столовые и буфеты
  • пищевые производства

Например, для приготовления блюд на сковороде или во фритюре часто используют рафинированное подсолнечное масло, которое отличается нейтральным вкусом и высокой температурой дымления.

Основные виды масел

В профессиональной кухне используется несколько типов масел. Они отличаются происхождением, вкусом и областью применения.

Растительные масла

Растительные масла получают из семян или плодов различных растений. К наиболее распространённым относятся подсолнечное, кукурузное, рапсовое и кунжутное масла. Они широко применяются для жарки, тушения и приготовления соусов.

Например, популярным вариантом для жарки является фритюрное масло, которое используется в кафе и ресторанах для приготовления картофеля фри и других блюд во фритюре.

Оливковое масло

Оливковое масло является важным продуктом средиземноморской кухни. Оно используется для приготовления салатов, маринадов и различных блюд. В зависимости от степени очистки оливковое масло может применяться как для холодных блюд, так и для термической обработки.

Например, для приготовления салатов и закусок часто используют оливковое масло Extra Virgin, которое обладает насыщенным вкусом и ароматом.

Сливочное масло

Сливочное масло производится из сливок и широко применяется в выпечке, приготовлении соусов и десертов. Оно придаёт блюдам мягкий сливочный вкус и используется как в профессиональной кухне, так и в кондитерском производстве.

В ассортименте представлены различные варианты, например сливочное масло 82,5%, которое подходит для приготовления выпечки и кремов.

Маргарин и его применение

Маргарин — это продукт на основе растительных масел, который используется как альтернатива сливочному маслу. Он широко применяется в выпечке и кондитерском производстве, поскольку имеет стабильную структуру и удобен в работе.

Например, в пекарнях и кондитерских используется маргарин для слоёного теста, который подходит для приготовления круассанов, слоек и других изделий.

Преимущества покупки масел и маргарина оптом

Для предприятий общественного питания оптовая закупка масел и жиров позволяет обеспечить стабильную работу кухни и снизить себестоимость приготовления блюд.

  • широкий ассортимент масел и жиров
  • выгодные оптовые цены
  • удобные форматы упаковки
  • популярные бренды продукции
  • стабильные поставки ингредиентов

Оптовые поставки особенно важны для ресторанов и производств, где масла используются ежедневно в больших объёмах.

Как выбрать масло для кухни

При выборе масла важно учитывать способ приготовления блюда и температуру обработки.

  1. для жарки подходят рафинированные растительные масла
  2. для салатов — ароматные нерафинированные масла
  3. для выпечки — сливочное масло или маргарин
  4. для фритюра — специальные высокотемпературные масла
  5. для соусов — оливковое масло

Часто задаваемые вопросы

Какие масла чаще всего используются на профессиональной кухне?

Наиболее распространены подсолнечное, оливковое, кукурузное и рапсовое масла, а также сливочное масло и маргарин для выпечки.

Чем отличается маргарин от сливочного масла?

Сливочное масло производится из молочных сливок, а маргарин изготавливается на основе растительных масел и используется как более доступная альтернатива в выпечке.

Почему выгодно покупать масла оптом?

Оптовые закупки позволяют снизить стоимость продукции и обеспечить стабильные поставки ингредиентов для кухни.

Как хранить растительные масла?

Масла рекомендуется хранить в тёмном и прохладном месте, защищённом от прямого солнечного света и высоких температур.

Заказать масла и маргарин оптом

Если вашему ресторану, кафе, столовой или производству необходимы масла и маргарин, вы можете оформить заказ в компании ТД «Опт-Торг HoReCa». В каталоге представлен широкий ассортимент растительных масел, сливочного масла и маргарина для профессиональной кухни.

Доставка

Для оптовых клиентов действует бесплатная доставка по Москве при заказе от 70 000 рублей, в том числе до транспортных компаний. По Московской области доставка осуществляется от 90 000 рублей в зависимости от удалённости.

Также вы можете забрать заказ самостоятельно по адресу: г. Москва, пос. Сосенское, Калужское шоссе (22-й км), ОПРЦ «ФУД-Сити». Павильоны работают с 9:00 до 18:00 (понедельник–суббота).