Киноа крупа "Мистраль" 500гр

Киноа — псевдозерновая культура, однолетнее растение, произрастающее на склонах Анд в Южной Америке.
Киноа имеет древнее происхождение и была одним из важнейших видов пищи индейцев. В цивилизации инков киноа была одним из трёх основных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем. Инки её называли «золотым зерном».
Киноа содержит больше белка, чем любые злаки, и примерно столько же, сколько амарант и гречка. В среднем 16,2 % (для сравнения: 7,5 % в рисе, 10 % в просе, и 14 % в пшенице, в кукурузе 3,5 %, 8,8% в ржи, 10,1 % в овсе в ячмене до 15,8%). Некоторые сорта киноа содержат более 20 % белка.
Профиль аминокислот киноа является полным, в отличие от аминокислот в пшенице или рисе.
Помимо белков, киноа содержит также углеводы, жиры (с высоким содержанием лецитиновой кислоты), клетчатку, минералы и витамины группы B.
Киноа, кроме того, богата фосфором (в три раза больше, чем рис самого высшего качества и не уступает многим видам рыбы), железом (вдвое превосходит пшеницу), кальцием, цинком.

Маслянистые зерна белого и красного киноа с легким ореховым привкусом лопаются, напоминая икринки.
1. Засыпьте промытый киноа в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 
2. Доведите до кипения, убавьте огонь 
3. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне 15-20 минут, пока киноа не впитает в себя всю воду