Кунжутная паста (Тахина) Ел Рашиди, 265 гр

Тахина (Tahina также известна как сезамовая паста, тахини) — распространенная на Среднем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени.

Некоторые специи могут изменить всё наше представление о вкусе еды. Тахина - определенно служит для того, чтобы превратить обычное блюдо в пикантное.

Мы предлагаем вам тахину из самого Египта, от компании "El rashidi El mizan". Эта компания была создана в Каире в 1889 в качестве небольшого семейного бизнеса. Сегодня она с гордостью выступает в качестве ведущего производителя кондитерских изделий и бакалеи, халвы, тахины, джемов в Египте и во всей Северной Африке, на Ближнем Востоке.

Тахина от "El rashidi el mizan" сделана из чистейшего обжаренного кунжутного семени, без добавления специй, приправ или соли.

Тахина очень полезна. 

В тахине очень высокое содержание кальция = 854 мг на 100 гр (для сравнения, в молоке - 100 мг), именно поэтому тахина, в первую очередь, полезна детям и будущим и кормящим мамочкам. Кстати, на Востоке считают, что тахинная халва м паста способствует усилению лактации.

Также тахини содержит магний, калий, железо, фосфор и богата витаминами B1, B2, B3, B5, B6, B15, E и F.

Тахина широко используется в арабской кухне - с ней готовится множество блюд, выпечка, она служит основой для многих соусов. Тахинная паста на вкус не очень привлекательна и вызывает скорей вопросительную реакцию у тех, кто пробует ее впервые. Но если небольшое ее количество добавить в другие блюда, она вносит привкус кунжута и еще что-то необъяснимое, за что ее так любят и уважают. Кроме того, тахинная паста хороша просто в качестве гарнира к мясу или рыбе. Также пасту тахини подают к столу с хлебом или питой в качестве самостоятельной закуски, либо используют как подливку. Волшебна в качестве соуса к мясным блюдам. Ее просто можно намазывать на бутерброд по утрам.