Поставки в сфере ресторанного бизнеса!

Специальное предложение - Скидка 20% на овощи

Скидка 15% на оптовые закупки!

Желатин листовой "Ewald" 1кг

Ингредиенты и добавки для конд. изделий

Желатин листовой "Ewald" 1кг

В наличии

1860 руб. / шт.

  • Бесплатная доставка
  • 100% гарантия
  • Комплект документов

Желатин представляет собой стабилизатор, используемый в приготовлении кондитерских изделий, тоффи и мороженого. 

Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. 

Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Листовой желатин получается путем растворения, нагревания, формования в виде пластин, а затем высушивания. 

  • Масса листового желатина составляет около 5 г на лист. 
  • Листовой желатин более удобен в использовании, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. 
  • Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. 

Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты. Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32oC. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства. 

Белок 85 г, доля влаги <15%, примеси < 2%, углеводы 0 г, жиры <0.5 г.


Добавить новый отзыв

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы осуществляем доставку бесплатно по г. Москве (в пределах МКАД).

Минимальная сумма заказа для юридических лиц: 30 000 рублей.

Минимальная сумма заказа для физических лиц: 15 000 рублей.

Доставка заказа на меньшую сумму осуществляется платно или осуществляется на условиях Самовывоза.

Доставка осуществляется ежедневно с  10.00 до 20.00, кроме воскресенья. Точное  время доставки менеджер согласует с Вами по телефону.

Доставка выполняется на следующий  день при наличии свободного лимита на доставку и размещении заказа до 15:00.

При отсутствии свободного лимита и размещении заказа после 15:00 доставка выполняется через один календарный день.

Водитель - Экспедитор не разгружает товар, доставка осуществляется только до адреса.

 

  • Бесплатная доставка при заказе на сумму более 30 000 рублей.
  • Есть вопрос?
    +7 (495) 796-80-75
  • 100% гарантия возврата оплаты
  • Полный комплект сопровождающих документов