Желатин листовой "Ewald" 1кг

Ингредиенты и добавки для конд. изделий

Желатин листовой "Ewald" 1кг

В наличии

1940 руб. / шт.

  • Бесплатная доставка
  • 100% гарантия
  • Комплект документов

Желатин представляет собой стабилизатор, используемый в приготовлении кондитерских изделий, тоффи и мороженого. 

Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. 

Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Листовой желатин получается путем растворения, нагревания, формования в виде пластин, а затем высушивания. 

  • Масса листового желатина составляет около 5 г на лист. 
  • Листовой желатин более удобен в использовании, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. 
  • Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. 

Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты. Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32oC. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства. 

Белок 85 г, доля влаги <15%, примеси < 2%, углеводы 0 г, жиры <0.5 г.


Добавить новый отзыв

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы осуществляем доставку по г. Москве и Московской области.

  • 500 руб доставка по Москве в пределах МКАД;
  • Московская область доставка 1000 руб - от Фудсити не далее 20 км в округе и не далее 10 км от МКАД, если это север, запад или восток..

Минимальная сумма заказа для юридических лиц: 30 000 рублей.

Минимальная сумма заказа Бесконтактной доставки для физических лиц: 5.000 рублей.

Время приема заказов: с 09.00-21.00;

Интервал доставки: на следующий день с 12.00 до 22.00 Точное время доставки менеджер согласует с Вами по телефону.

Доставка выполняется на следующий день при наличии свободного лимита на доставку и размещении заказа до 15:00.

При отсутствии свободного лимита и размещении заказа после 15:00 доставка выполняется через один календарный день.

Водитель - Экспедитор разгружает товар, только при бесконтактной доставке и для людей находящихся в Самоизоляции!
Во всех остальных случаях, доставка осуществляется только до адреса!